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翡翠糯种与细糯种

2024-05-21

作者:花花公主cc

翡翠糯种和细糯种都是糯米的品种。

翡翠糯种是一种大粒、颜色呈翡翠绿的糯米,米粒较硬,糯性强,口感QQ弹。

细糯种是一种小粒、颜色稍白的糯米,米粒较柔软,糯性稍弱,口感嫩滑。

翡翠糯种和细糯种在烹饪和用途上略有不同。翡翠糯种适合用于蒸、煮、炖等传统的糯米食物,如糯米饭、糯米糍等。而细糯种则适合用于制作糯米团子、糯米粥等细腻口感的糯米食品。

两种糯米在口感、颜色和用途上有所差异,可以根据不同的需要选择合适的糯米品种。

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